Skip to content
- Do miski dodać mleko (ciepłe), suche drożdże, cukier, olej roślinny, cukier waniliowy i jajko, wymieszać. Mąkę i drożdże przesiać, dodać sól i dalej miksować. Gdy wszystko się połączy, dodajemy masło i wyrabiamy rękoma, aż uzyskamy gładką i zwartą pastę. Przykryj folią spożywczą i odstaw na 1 godzinę lub do momentu podwojenia objętości.
- W rondelku dodaj mleko, cukier, cukier waniliowy, skrobię kukurydzianą i żółtko i ubijaj, aż zgęstnieje. Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia.
- Po ugotowaniu przenieś ciasto na powierzchnię roboczą i uformuj prostokąt. Przykryj pasma i umieść wałek na każdym pasku, aby uzyskać wałek. Przełóż je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i przykryj ściereczką. Laissez-les dźwignia 30 minut.
- Po 30 minutach zwilż rouleaux œufem i nałóż polewę na dessus. Do polewy dodajemy kawałki czekolady.
- Wstawić do piekarnika i piec w temperaturze 180°C przez 25 minut. Podawaj okruszki razem na talerzu i smakuj.
