- Przygotowanie Ciasta:
- Szpinak zblenduj z olejem na gładką masę. Jajka ubij z cukrem na puszystą masę, a następnie dodaj zblendowany szpinak. Dokładnie wymieszaj.
- Dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszaj szpatułką do połączenia składników. Przelej ciasto do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia (o wymiarach 26×21 cm) i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40 minut (do suchego patyczka).
- Przygotowanie Żelki Malinowej:
- W garnku zagotuj 2 szklanki wody z mrożonymi malinami. Po rozmrożeniu dodaj galaretki i dokładnie wymieszaj. Przelej do blaszki wyłożonej folią spożywczą i odstaw do stężenia w lodówce.
- Przygotowanie Kremu:
- W misie miksera ubij śmietankę z mascarpone i cukrem pudrem na gęsty krem. Dodaj wiórki kokosowe i wymieszaj. Podziel krem na trzy części.
- Składanie Ciasta:
- Pierwszy blat biszkoptu nasącz wodą wymieszaną z sokiem cytrynowym. Nałóż pierwszą część kremu, a następnie dodaj stężoną żelkę malinową. Na wierzchu rozsmaruj kolejną warstwę kremu.
- Przykryj drugim blatem biszkoptu, również nasączając go. Na wierzchu rozsmaruj ostatnią część kremu i posyp równomiernie wiórkami kokosowymi.
- Chłodzenie:
- Całość włóż do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby ciasto dobrze się schłodziło i stężenie.
Gotowe!
Twoje Leśne Raffaello z Malinami jest gotowe do podania! To ciasto z pewnością zrobi wrażenie na wszystkich gościach, a smak świeżych malin połączonych z delikatnym kremem z pewnością na długo zapadnie w pamięć. Smacznego! 🍰✨
Zaskocz swoich bliskich tym pysznym przepisem i ciesz się ich zachwytem! Idealne na każdą okazję, to ciasto zasługuje na miano hitu w Twojej kuchni.
