1 Rozgrzej piekarnik do 375˚F (190˚C). Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
2 W dużej misce umieść kurczaka, cebulę, czerwoną paprykę, jalapeño i sos taco,
i wymieszaj, aby połączyć. Odstaw.
3 Przekrój każdą tortillę na pół. Równomiernie dodaj około 2 łyżek sera cheddar,
ser Monterey Jack i mieszanki z kurczakiem do każdej połówki tortilli.
4 Zwiń tortille w rożki, zaczynając od krawędzi cięcia i upewniając się, że nie wypchniesz
składników z tortilli.
5 Umieść słoik lub szklankę o szerokim wlocie na środku blachy do pieczenia.
6 Utwórz pierścień wokół słoika z około 13 rożków tortilli. Końcówki rożków
powinny znajdować się w środku, dotykając słoika. Posyp warstwę serem cheddar i serem Monterey Jack. Powtórz z pozostałymi rożkami, aby zrobić 2 kolejne warstwy, kończąc
resztą sera cheddar i Monterey Jack. Wyjmij słoik ze środka pierścienia.
7 Piecz, aż ser się rozpuści, a brzegi tortilli będą chrupiące, 15-20
minut.
8 Ostrożnie przenieś kwitnącą quesadillę na półmisek. Umieść wybrany
sos wewnątrz pierścienia i udekoruj wybranymi dodatkami. Podawaj natychmiast.
9 Smacznego!
