Krok 1: Przygotowanie kurczaka
Filety z kurczaka przekrawamy wzdłuż na połówki, aby były cieńsze i szybciej się usmażyły. Przyprawiamy je solą, pieprzem i dużą ilością papryki mielonej, aby nadać im wyjątkowego smaku.
Krok 2: Obtaczanie mięsa
Kawałki mięsa obtaczamy w mące pszennej, co pozwoli uzyskać chrupiącą skórkę po usmażeniu.
Krok 3: Smażenie kurczaka
Na patelni rozgrzewamy olej i układamy przygotowane mięso. Smażymy z obu stron, aż kurczak nabierze złocistego koloru.
Krok 4: Przygotowanie sosu
Podsmażone filety przekładamy do garnka lub patelni z wysokim rantem. Na tym samym tłuszczu podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę, a gdy się zeszkli, dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki. Całość smażymy przez kilka minut, aż pieczarki zmiękną.
Krok 5: Duszenie
Pieczarki i cebulę dodajemy do mięsa, zalewamy bulionem i zagotowujemy. Całość dusimy na niewielkim ogniu przez 30 minut, aby smaki się połączyły.
Krok 6: Zagęszczanie sosu
W szklance mieszamy łyżkę mąki pszennej oraz łyżeczkę mąki ziemniaczanej z około 5 łyżkami wody. Mieszankę wlewamy na patelnię, podgrzewamy na dużym ogniu, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje.
Krok 7: Finalizacja
Na koniec danie posypujemy świeżym koperkiem, co doda mu aromatu i świeżości.
SMACZNEGO! 🎉🍽️
Kurczak w szklistym sosie pieczarkowym to doskonały wybór na rodzinny obiad, który z pewnością zachwyci Twoich bliskich. Prosty w przygotowaniu, pełen smaku i aromatu – idealny na każdą okazję! Daj znać, jak wyszedł, i podziel się swoimi modyfikacjami w komentarzach!
