- Masa Ciasta: Wbij jajka do miski, dodaj olej oraz cukier. Miksuj wszystko na puszystą masę, aż uzyskasz lekką i kremową konsystencję.
- Dodanie Mąki: Przesiej mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia i kakao do masy jajecznej. Dokładnie wymieszaj wszystko łyżką lub szpatułką, aby uzyskać jednolitą masę.
- Pieczenie: Przelej ciasto do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia (np. 26 x 21 cm). Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25-30 minut, aż do tzw. „suchego patyczka”. Po upieczeniu ostudź.
- Przygotowanie Kremu: W misce miksera umieść schłodzoną śmietankę, serek mascarpone i kajmak. Miksuj, aż powstanie gęsty i kremowy masa. Dosłódź do smaku cukrem pudrem, a następnie delikatnie wymieszaj.
- Nasączenie Ciasta: W małym garnku połącz wodę, cukier i sok z cytryny. Mieszaj, aż cukier się rozpuści. Nasącz dolną część ostudzonego ciasta tym płynem.
- Układanie Banany: Banany przekrój na pół wzdłuż, a następnie ułóż je na nasączonej części ciasta. Skrop je sokiem z cytryny, aby nie ciemniały.
- Nałożenie Kremu: Na banany rozsmaruj przygotowany krem kajmakowy, starannie go rozprowadzając.
- Dekoracja: Na wierzchu ciasta posyp pokruszone kawałki ciasta, które odcięliśmy wcześniej, aby uzyskać efekt „kopca”.
- Chłodzenie: Umieść ciasto w lodówce na co najmniej kilka godzin, aby składniki się połączyły i nabrały smaku.
Podanie:
Kiedy ciasto jest gotowe, pokrój je w kawałki i ciesz się wyjątkowym smakiem! Kretowisko z bananami i kajmakiem to idealna słodka przekąska na każde spotkanie rodzinne czy przyjęcie.
SMACZNEGO! 🍰💖
