Krok 1: Rozgrzewamy piekarnik
Najpierw ustawcie piekarnik na 170°C z funkcją termoobiegu.
Krok 2: Przygotowanie spodu
W misce ubijcie miękkie masło z cukrem, jajkiem, cukrem waniliowym i solą, aż masa będzie puszysta. Następnie dodajcie mąkę i proszek do pieczenia, dokładnie wymieszajcie. Włóżcie ciasto do natłuszczonej formy (np. tortownicy) i uformujcie boki.
Krok 3: Wstępne pieczenie
Podpieczcie spód w piekarniku przez 10-15 minut, aż lekko się zarumieni.
Krok 4: Przygotowanie masy serowej
W osobnej misce ubijcie 2 żółtka i jedno całe jajko z cukrem i cukrem waniliowym. Następnie dodajcie twaróg i mieszajcie, aż uzyskacie gładką masę. Dodajcie olej, budyń waniliowy, proszek do pieczenia i sok z cytryny. Wymieszajcie, aż masa będzie jednorodna, a na koniec delikatnie wmieszajcie ubitą śmietanę.
Krok 5: Warstwowanie
Na podpieczony spód wylejcie jedną trzecią masy serowej, na to rozsypcie maliny, a następnie wylejcie resztę masy.
Krok 6: Pieczenie
Piec w piekarniku w temperaturze 170°C przez około 55 minut. Po tym czasie wyłączcie piekarnik i pozostawcie sernik w ciepłym piekarniku jeszcze przez 10 minut.
Krok 7: Chłodzenie i podanie
Po upieczeniu, ostudźcie sernik i posypcie go cukrem pudrem według uznania.
Dodatkowe wariacje:
Dla tych, którzy preferują klasykę, maliny można pominąć, a czas pieczenia skrócić do 45 minut. Inną opcją jest zastąpienie malin innymi owocami, takimi jak jabłka czy borówki, które również świetnie pasują do tego deseru.
Gotowe!
Wasz Himbeer Käsekuchen z puddingiem jest gotowy! Ten deser z pewnością zachwyci nie tylko Was, ale i wszystkich gości. Spróbujcie go przygotować już dziś i nie zapomnijcie podzielić się swoimi wrażeniami w komentarzach! Smacznego! 🍽️💖
