Kremowa tarta cytrynowo-kokosowa
1. **Spód:**
– Rozgrzej piekarnik do 180°C .
– W misce wymieszaj mąkę, cukier i sól . Dodaj zimne masło i rozetrzyj palcami, aż powstanie kruszonka .
– Dodaj jajko i zagnieć ciasto . Owiń folią spożywczą i wstaw na 30 minut do lodówki .
– Rozwałkuj ciasto i wyłóż nim formę do tarty. Spód nakłuj widelcem . Piecz 15 minut na ślepo (z papierem do pieczenia i obciążeniem) .
2. **Warstwa cytrynowa:**
– W garnku wymieszaj sok z cytryny, cukier, jajka, masło i mąkę kukurydzianą . Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje (około 10 minut) .
– Wylej krem cytrynowy na podpieczony spód i wyrównaj .
3. **Warstwa kokosowa:**
– W misce wymieszaj wiórki kokosowe, cukier, jajka i śmietanę kremówkę .
– Równomiernie rozłóż masę kokosową na warstwie cytrynowej .
4. **Pieczenie:**
– Piecz ciasto w rozgrzanym piekarniku przez 25-30 minut, aż wierzch będzie złotobrązowy .
5. **Chłodzenie i podawanie:**
– Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia przed pokrojeniem .
– Smacznego!