Jak Zrobić Kombuchę w Domu?
Zrobienie kombuchy jest prostsze, niż myślisz! Wystarczy kilka składników: czarna herbata, cukier, scoby i starter, który można zakupić w sklepie z żywnością ekologiczną.
Składniki:
- 1 grzybek scoby i starter
- 70 g cukru
- 1 litr zaparzonej czarnej herbaty
Instrukcje:
- Zaparz herbatę – Na litr wrzącej wody użyj 4 torebek czarnej herbaty. Dodaj cukier i pozostaw do ostudzenia.
- Fermentacja – Do czystego słoika włóż scoby, wlej starter i chłodną herbatę. Naczynie przykryj gazą i odstaw w ciemne, ciepłe miejsce na 7-10 dni.
- Chłodzenie – Gotową kombuchę przenieś do lodówki, a odrobinę płynu zostaw jako starter na kolejną partię.
Jak Pić Kombuchę?
Najlepiej smakuje schłodzona w lodówce. Można dodać do niej kostki lodu, choć sama kombucha ma już lekko musujący charakter, co czyni ją doskonałym napojem na letnie upały.
