1. Przygotuj patelnię:
Na dużej patelni rozgrzej olej. Upewnij się, że patelnia jest dobrze rozgrzana przed dodaniem mięsa – to klucz do uzyskania idealnie złocistych kawałków wołowiny!
2. Podsmaż wołowinę:
Pokrojone w kostkę kawałki wołowiny wrzuć na gorącą patelnię i smaż, aż będą miały piękny złocisty kolor. Po uzyskaniu odpowiedniej barwy, wyjmij mięso z patelni i odłóż na bok.
3. Smaż warzywa:
Na tej samej patelni podsmaż krążki cebuli i paski papryki, aż lekko się zarumienią. Dodaj posiekany czosnek i smaż jeszcze przez chwilę, aby wydobyć z niego cały aromat.
4. Dodaj ziemniaki:
Teraz czas na ziemniaki – pokrojone w cienkie plastry wrzuć do patelni i dokładnie wymieszaj z resztą składników. To one nadadzą daniu sytości i wyjątkowego smaku.
5. Wlej bulion, śmietanę i dodaj musztardę:
Wlej bulion warzywny, śmietanę oraz łyżkę musztardy. Doprowadź wszystko do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień, aby składniki mogły się połączyć i zyskały głęboki, kremowy smak.
6. Dodaj wołowinę:
Do patelni wrzuć z powrotem podsmażoną wołowinę. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aby mięso wchłonęło aromaty sosu.
7. Duś do miękkości:
Pozostaw wszystko na średnim ogniu, aż ziemniaki staną się miękkie, a sos lekko zgęstnieje. Co jakiś czas zamieszaj, aby uniknąć przypalenia.
8. Dopraw i podawaj:
Na koniec dopraw solą i pieprzem według własnego smaku. Podawaj danie na talerze i posyp świeżo posiekaną natką pietruszki dla odrobiny świeżości.
Jeśli chcesz, aby Twoje ziemniaki były jeszcze bardziej chrupiące, smaż je osobno przez kilka minut przed dodaniem do reszty składników. Dzięki temu będą idealnie złociste i chrupiące na zewnątrz, a miękkie w środku.
