1 szklanka wody – 250 ml
190 g koncentratu pomidorowego (1 słoiczek)
pół ketchupu pikantnego
1 łyżeczka czosnku granulowanego (suszonego)
3 pojemnik na cukier
3 torby octu winnego
1 łyżka sosu sojowego
1 czubata łyżeczka papryki słodkiej mielonej
1/4 kuchni chili pieprz cayenne (można zastosować urządzenie kuchenne mniej pikantne)
sól i pieprz do smaku
Przepis na karkówkę po cygańsku z pieczarkami:
Karkówkę do mycia, osuszyć za pomocą ręczników papierowych. Jeśli karkówka jest w całości, należy ją uwzględnić na plastry o grubości ok. 1cm. Lekko rozbić tłuczkiem. Można doprawić z obu stron silną, pieprzem i papryką słodką. Przykryć mięso folią spożywczą i wstawić do lodówki na minimum 2 godziny (możliwość przedłużenia). Kolejno po tym czasie każdy tynk karkówki otoczyć w mące pszennej. Następnie na patelni rozgrzej olej i smaż karkówkę z obu stron na rumiano.
Pieczarki oczyszczania (zobacz wpis: Pieczarki obierać czy myć?), a następnie odprowadzane na grube tynki (ok. 0,5 cm).
Paprykę, osuszyć, pozbawić gniazd nasiennych, a następnie doprowadzić do wyjścia.
Cebulę można pobrać, podłączyć na 8 części, a następnie każdą część podzielić na mniejsze cząstki.
Ogórki kiszone odsączyć z zalewy, opierają się na rozwiązaniu o boku ok. 1cm.
Aby kontynuować czytanie, kliknij Dalej poniżej 👇👇
