- Zrób spód tarty: W dużej misce połącz mąkę, kakao, cukier puder i sól. Dodaj zimne masło i, używając palców, zagnieć składniki na kruszonkę. Wbij jajko i zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i zwarte. Owiń je folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
- Formowanie: Po schłodzeniu, rozwałkuj ciasto na lekko podsypanej mąką powierzchni. Przełóż je do formy do tarty o średnicy 25 cm. Odetnij nadmiar ciasta i zachowaj je na później. Uformuj brzegi, nadając im falisty kształt.
- Pieczenie spodu: Dno ciasta nakłuj widelcem i piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez 20 minut. Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia.
- Przygotowanie nadzienia: W misce wymieszaj ricottę z jajkiem i cukrem, aż uzyskasz gładką, kremową masę. Na koniec dodaj posiekaną czekoladę, mieszając delikatnie.
- Wypełnianie: Wylej nadzienie na schłodzony spód tarty i wygładź powierzchnię. Z pozostałego ciasta wytnij paski i ułóż je na nadzieniu w kratkę.
- Pieczenie: Piecz tartę przez dodatkowe 15 minut, aż wierzch będzie lekko złocisty.
- Podanie: Przed podaniem posyp tartę cukrem pudrem dla efektownego wykończenia.
Dlaczego warto spróbować tej tarty?
- Bogactwo smaków: Połączenie kakaowego spodu z delikatnym nadzieniem ricottowym oraz nutą czekolady sprawia, że każdy kęs to prawdziwa rozkosz.
- Idealna na każdą okazję: Niezależnie od tego, czy organizujesz przyjęcie, czy chcesz zaskoczyć bliskich wyjątkowym deserem – ta tarta będzie strzałem w dziesiątkę.
- Łatwa w przygotowaniu: Dzięki prostym składnikom i szybkiemu procesowi przygotowania, możesz stać się prawdziwym mistrzem cukiernictwa w swojej kuchni.
Porady na koniec:
- Możliwości podania: Tarta doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz podać ją z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi dla jeszcze większej przyjemności.
- Przechowywanie: Pozostałości tarty można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Upewnij się, że jest szczelnie zamknięta, aby zachować świeżość.
Wypróbuj ten przepis na kakao-ricotta-tartę i daj się ponieść jej niezwykłemu smakowi! To idealny sposób na rozkoszowanie się prostotą i elegancją w jednym daniu.
