Krok 1: Przygotowanie herbatników
Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (np. foremka 21×25 cm) wykładamy pierwszą warstwę herbatników i delikatnie smarujemy je mlekiem, aby zmiękły.
Krok 2: Mus jagodowy
Jagody umieszczamy w garnku, zalewamy wodą i posypujemy cukrem. Całość zagotowujemy, a następnie zdejmujemy z ognia. Dodajemy galaretkę i blendujemy na gładką masę. Odkładamy do wystudzenia.
Krok 3: Mieszanie jogurtu
Do ostudzonego musu jagodowego odkładamy 2-3 łyżki do dekoracji ciasta. Resztę musu łączymy z jogurtem greckim, mieszamy, a następnie przelewamy na herbatniki, gdy mus zacznie tężeć.
Krok 4: Budowa ciasta
Na musie układamy drugą warstwę herbatników. Śmietankę kremówkę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem i śmietan fixami. Krem wykładamy na ciasto i wyrównujemy.
Krok 5: Końcowe warstwy
Dodajemy kolejną warstwę herbatników i wkładamy ciasto do lodówki. W garnuszku podgrzewamy śmietankę, dodajemy pokruszoną białą czekoladę, mieszamy do całkowitego rozpuszczenia, a następnie odkładamy do przestudzenia.
Krok 6: Dekorowanie i chłodzenie
Po przestudzeniu polewę wylewamy na ciasto. Do odłożonego musu jagodowego dodajemy kapkę gorącej wody, mieszamy, a następnie robiąc wzorki na polewie, tworzymy ciekawą dekorację.
Krok 7: Finalizacja
Ciasto wkładamy do lodówki najlepiej na całą noc, aby herbatniki dobrze zmiękły i wszystkie smaki się przegryzły.
Smacznego! 🍽️✨
Jogurtowa Jagódka to doskonały wybór na letnie dni, rodzinne przyjęcia czy po prostu jako słodka przyjemność w ciągu dnia. Nie zapomnij podzielić się tym przepisem z bliskimi i zostawić komentarz, gdy spróbujesz tego pysznego ciasta!
