W głębokiej misce ubij 2 jajka z 50 gramami zwykłego cukru i 8 gramami cukru waniliowego.
Dodaj 50 ml oleju słonecznikowego i 125 gramów jogurtu. Dobrze wymieszaj.
Dodaj startą skórkę z cytryny.
Połącz 420 gramów mąki z 10 gramami proszku do pieczenia i dodaj je do masy jajecznej.
Wyrabiaj ciasto, aż uzyskasz miękką i elastyczną konsystencję, która nie klei się do dłoni i boków miski.
Uformuj kulę, włóż ją do miski i przykryj ściereczką. Pozostawić na 10 minut.
Krok 2: Przygotuj nadzienie
Gdy ciasto odpoczywa, obierz 2 jabłka i pokrój je w kostkę.
Do głębokiego rondla włóż kostki jabłka, 2 łyżki cukru, 1 łyżkę dżemu i 1 łyżkę masła.
Gotuj na średnim ogniu, aż jabłka będą miękkie, a masa zgęstnieje.
Zdjąć z ognia i lekko ostudzić.
Krok 3: Uformuj ciasta
Wyjmij ciasto i podziel je na 9-10 kulek.
Rozwałkuj każdą kulkę, tworząc okrąg o grubości 5-8 milimetrów.
Na środku każdego koła umieść odrobinę nadzienia.
Brzegi koła posmaruj niewielką ilością wody, aby ułatwić zamykanie.
Złóż okrąg na pół i dociśnij krawędzie widelcem, aby je uszczelnić.
Powtórz tę czynność z pozostałymi kulkami ciasta i nadzieniem.
Krok 4: Smażyć i podawać
Na patelnię wlać olej i rozgrzać go na średnim ogniu.
Placki smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
Wyjmij z piekarnika i obtocz je w granulowanym cukrze, gdy są jeszcze gorące.
Ułóż desery na talerzu i podawaj.
Informacje o wartościach odżywczych (na porcję):
Kalorie: 200
Białko: 5g
Węglowodany: 30g
Tłuszcz: 8g
Błonnik: 2g
Cukry: 15g
Wniosek
Te szybkie desery jogurtowo-jabłkowe są idealne, aby w mgnieniu oka zaspokoić ochotę na coś słodkiego. Nie wymagają piekarnika ani zakwasu, można je szybko i łatwo przygotować.
