- Smażenie Warzyw:
- Na patelni rozgrzewamy masło i podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę, aż się zeszkli. Następnie dodajemy startą marchewkę i cukinię.
- Delikatnie solimy i mieszamy. Podsmażamy przez kilka minut, aż warzywa staną się miękkie. Odkładamy do przestudzenia.
- Przygotowanie Masę Mięsną:
- W dużej misce łączymy mięso mielone z bułką tartą, jajkiem oraz przyprawami według własnego smaku.
- Do masy mięsnej dodajemy przestudzone warzywa i dokładnie mieszamy, aby składniki się połączyły.
- Formowanie Zrazików:
- Z mięsa formujemy średniej wielkości roladki i obtaczamy je w mące. Następnie lekko ściskamy je w dłoniach, nadając odpowiedni kształt.
- Smażenie Zrazików:
- Rozgrzewamy olej na patelni i smażymy roladki z każdej strony na rumiano. Staraj się, aby miały złoty kolor, co doda im smaku.
- Duszenie w Aromatycznym Sosie:
- Do patelni wlewamy bulion, dodajemy liść laurowy oraz ziele angielskie. Zagotowujemy, a następnie dusimy na małym ogniu pod przykryciem przez około 20 minut.
- Zaciąganie Sosu:
- Wyjmujemy roladki z patelni, a sos zaciągamy łyżką mąki rozmieszanej w 1/3 szklanki wody. Wlewamy do gotującego się sosu, mieszamy i gotujemy, aż zgęstnieje. W razie potrzeby doprawiamy do smaku.
- Finalizacja:
- Dodajemy roladki z powrotem do sosu, delikatnie mieszamy i dusimy jeszcze przez chwilę, aby smaki się przegryzły.
Podawanie i Smacznego!
Twoje jesienne zraziki są gotowe! Podawaj je na ciepło, najlepiej z dodatkiem puree ziemniaczanego lub świeżego pieczywa. To idealne danie na rodzinny obiad, które z pewnością zaspokoi apetyt każdego.
Nie czekaj, spróbuj tego pysznego przepisu już dziś! Smacznego! 🍽️✨
