Rozgrzej piekarnik do 175°C, ustawiając wysoką i niską temperaturę.
Następnie oddziel białka od żółtek. W misce dodaj szczyptę soli do białek i ubijaj je, aż utworzą się miękkie szczyty.
W drugiej misce wymieszaj żółtka, jogurt, pozostały cukier, skórkę z cytryny i sok na gładką masę.
Następnie przesiej skrobię kukurydzianą i dodaj ją do mieszanki. Dobrze połącz wszystkie składniki.
W następnym kroku dodawaj po trochu ubite białka, wykonując okrężne ruchy, aby były miękkie.
Powstałą masę wlewamy do wysmarowanej wcześniej masłem i oprószonej mąką formy.
Na koniec piecz przez około 45 minut lub do momentu, aż wbita wykałaczka będzie sucha.
Pozostawić do ostygnięcia w formie na 15 minut przed wyjęciem z formy.
Na koniec udekoruj odrobiną cukru, aby poprawić prezentację.
To ciasto cytrynowe i ze skrobi kukurydzianej, z nutą autentyczności, to idealny wybór, aby towarzyszyć swojemu partnerowi lub dzielić się nim podczas rodzinnych spotkań.
Dzięki miękkiej konsystencji i orzeźwiającemu akcentowi cytryny podbije podniebienie każdego. Mamy nadzieję, że będziesz się nim w pełni cieszyć!
SUgestie:
Używaj świeżych cytryn: Wybierz świeże cytryny, aby uzyskać najlepszy smak i aromat w swoim cieście. Skórka i sok świeżo wyciśniętej cytryny będą miały duży wpływ na końcowy efekt.
Przesiać skrobię kukurydzianą: Przesianie skrobi kukurydzianej przed dodaniem jej do mieszanki zapobiegnie tworzeniu się grudek i zapewni gładszą konsystencję ciasta.
Ostrożnie dodaj białka: Kiedy dodajesz ubite białka do mieszanki żółtek i innych składników, rób to delikatnymi, otulającymi ruchami, aby zachować gąbczastość ciasta.
