Skip to content
1. Przygotowanie Pita
- W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. W środku zrób dołek i wlej ciepłą wodę oraz mleko, dodaj drożdże i cukier. Mieszaj, aż ciasto się połączy.
- Dodaj oliwę i dobrze wyrabiaj ciasto przez kilka minut, aż będzie gładkie.
- Uformuj ciasto w kulę i pozostaw do wyrośnięcia na 2 godziny.
2. Formowanie Pita
- Po wyrośnięciu podziel ciasto na 9 kawałków. Uformuj z nich kule i pozostaw na 30 minut.
- Rozwałkuj każdą kulę na cienki placek i smaż na bardzo gorącej patelni przez 2 minuty z każdej strony. Na koniec posmaruj mieszanką roztopionego masła i natki pietruszki.
3. Przygotowanie Hummusu
- W misce zmiksuj oliwę, czosnek i sól, a następnie odstaw na 5 minut.
- Dodaj tahini i ponownie zmiksuj.
- Ciecierzycę dokładnie opłucz, odsącz i usuń skórki. Umieść w blenderze, dodaj wodę, kmin i oliwę. Miksuj przez 5 minut, aż hummus będzie kremowy.
4. Serwowanie
- Hummus polej oliwą, a następnie udekoruj natką pietruszki i papryką. Podawaj z ciepłym pita!
