Dziś dzielę się przepisem na smaczne białka z bogatym nadzieniem i chrupiącą skórką, które wiele z Was tak uwielbia!
Do testu:
Drożdże i cukier rozpuścić w mleku o temperaturze pokojowej, posolić i dodać olej słonecznikowy.
Stopniowo dodawaj mąkę.
*Nie spiesz się, aby wsypać całą mąkę na raz; możesz potrzebować mniej.
Ciasto dokładnie wyrabiamy aż do uzyskania elastycznego i gładkiego ciasta, odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 2 godziny.
Po godzinie nie zapomnij ubić ciasta.
Aby wypełnić:
Używam wstępnie ugotowanego mięsa mielonego i siekam cebulę za pomocą blendera. Cebulę i mięso można posiekać razem w maszynce do mięsa.
Do mielonego mięsa dodać sól i zmielony czarny pieprz do smaku.
Następnie dodajemy wodę, aby nadzienie było soczyste, skupiając się na zawartości tłuszczu w mięsie. Dla mnie optymalna ilość to 50 ml. Nadzienie powinno być wilgotne.
Ciasto podzielić na 16 porcji po 48-50 g każda.
ciąg dalszy na następnej stronie
