- Czas na przygotowanie żołądków! 🧄 Najpierw dokładnie je oczyszczamy. Zalewamy wodą i gotujemy przez około 15 minut, aby pozbyć się nieprzyjemnych zapachów. Po tym czasie odcedzamy, przelewamy zimną wodą i ponownie wrzucamy do garnka, zalewając świeżą wodą. Dodajemy sól, ziele angielskie oraz liść laurowy i gotujemy, aż będą miękkie. Na koniec odcedzamy.
- Pokrojenie żołądków 🍽 Ugotowane żołądki kroimy w paski – nie muszą być idealne, bo każda kawałek przyniesie niepowtarzalny smak.
- Rozgrzewamy patelnię! 🔥 Na dużej patelni podsmażamy cebulę pokrojoną w kosteczkę na złoty kolor. To ona nada naszym potrawom wyjątkowego aromatu.
- Dodajemy pieczarki 🍄 Gdy cebula się zeszkli, dorzucamy pokrojone w plasterki pieczarki. Smażymy, aż zmiękną i lekko się zrumienią.
- Warzywna uczta 🌶️ Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę oraz marchew pokrojoną w plasterki. Całość zalewamy bulionem, a następnie przyprawiamy solą, pieprzem oraz paprykami. Gotujemy na małym ogniu przez około 10 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Dodajemy żołądki 🥘 Po upływie czasu wrzucamy pokrojone żołądki do garnka. Mieszamy, aby wszystko połączyło się w jedną, aromatyczną całość.
- Koncentrat pomidorowy 🍅 Dodajemy koncentrat pomidorowy i dokładnie mieszamy. To właśnie on nadaje daniu charakterystyczny, lekko słodkawy smak.
- Kiszone ogórki 🥒 Pokrojone w plasterki ogórki kiszone lądują w garnku. Ich kwaskowatość wprowadza idealny kontrast do reszty składników!
- Zagęszczanie sosu 🥄 Aby sos był gęsty i kremowy, rozmieszaj 1 łyżkę mąki w 1/4 szklanki wody i dodaj do garnka. Zagotuj całość, aż sos zgęstnieje.
- Na koniec posypujemy koperkiem 🌿 Przed podaniem nie zapomnij o świeżym koperku, który doda daniu świeżości i koloru!
Gotowe! Twój gulasz z żołądków drobiowych jest już na talerzu. To danie nie tylko syci, ale również rozpieszcza podniebienie. Idealne na chłodniejsze dni, na rodzinny obiad czy jako przysmak na specjalne okazje. Serwuj z pysznymi pyzami lub delikatnymi ziemniaczkami.
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
Gulasz z żołądków to prawdziwa uczta dla miłośników niecodziennych smaków. Gwarantuję, że zaskoczy niejednego smakosza! Co więcej, jest to danie ekonomiczne, a jednocześnie pełne wartości odżywczych. Ciesz się smakiem i zaskocz swoich bliskich kulinarnym mistrzostwem! 🍽️❤️
Smacznego!
