- Gotowanie ryżu: Ugotuj ryż na półmiękko. To podstawowy składnik naszego farszu!
- Obgotowywanie kapusty: Kapustę obgotuj w osolonej wodzie, a następnie delikatnie podziel na liście. To kluczowy krok, by gołąbki się nie rwały!
- Farsz do gołąbków: W dużej misce wymieszaj mięso mielone z ugotowanym ryżem, jajkami oraz przyprawami według własnego gustu. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
- Zawijanie gołąbków: Na każdym liściu kapusty umieść około dwóch łyżek farszu, a następnie zawijaj liście w rulony. Staraj się szczelnie zwinąć gołąbki, aby farsz nie wypłynął podczas gotowania.
- Podsmażanie gołąbków: Na dużej patelni lub w garnku rozpuść masło lub smalec. Na rozgrzanym tłuszczu podsmaż gołąbki przez chwilę, aż lekko się zrumienią.
- Duszenie: Po podsmażeniu delikatnie przewróć gołąbki na drugą stronę i kontynuuj smażenie przez około 1-2 minuty. Następnie zalej je wodą, zagotuj, a potem zmniejsz ogień do minimum. Dusimy pod przykryciem przez około 25 minut.
- Dodanie żurku: Po tym czasie dodaj żurek z butelki do potrawy, zamieszaj i zagotuj całość. Zmniejsz ogień i gotuj bez przykrycia przez kolejne 5 minut.
- Podanie: Na koniec posyp potrawę świeżą, posiekaną natką pietruszki dla wzbogacenia smaku i dekoracji.
SMACZNEGO! 🍽️✨
Gołąbki w sosie żurkowym to danie, które z pewnością zagości na Twoim stole nie tylko w dni świąteczne. Wypróbuj nasz przepis i przekonaj się, jak smaczne mogą być tradycyjne smaki w nowoczesnym wydaniu. Idealne na rodzinny obiad lub spotkanie ze znajomymi!
