Przygotuj ciasto:
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
W drugiej misce lekko ubij jajka, dodaj mleko i roztopione masło. Mieszaj, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
Płynne składniki wlać do miski ze składnikami suchymi i delikatnie wymieszać na gładką masę. Ciasto nie powinno być zbyt gładkie, jest to normalne, jeśli pozostaną grudki.
Gotowanie naleśników:
Rozgrzej dużą patelnię z powłoką nieprzywierającą lub patelnię do naleśników na średnim ogniu.
Blachę lekko nasmaruj masłem lub olejem.
Na patelnię wlewamy trochę ciasta, formując duży okrąg. Rozmiar zależy od wielkości patelni i tego, jak duże mają być naleśniki.
Smaż naleśnik, aż na powierzchni pojawią się bąbelki, a krawędzie zaczną się rumienić, około 2-3 minuty.
Obróć naleśnik i smaż po drugiej stronie przez kolejne 2-3 minuty lub do momentu, aż będzie złocisty i ugotowany.
Kontynuuj z resztą ciasta, natłuszczając patelnię pomiędzy jednym naleśnikiem a drugim.
Podawać:
Po ugotowaniu przełóż naleśniki na talerz i podawaj na gorąco z syropem klonowym, świeżymi owocami, bitą śmietaną lub innymi wybranymi dodatkami.
zobacz kontynuację na następnej stronie
