1. Frikadelle:
Najpierw zajmiemy się przygotowaniem frikadelle. Bułkę namocz w wodzie, a następnie odciśnij nadmiar płynu. W misce wymieszaj mielone mięso z jajkiem, musztardą, posiekaną cebulą, czosnkiem oraz przyprawami. Dodaj bułkę i dokładnie wymieszaj, aby masa była jednolita. Uformuj z niej kotlety o średniej wielkości.
Na patelni rozgrzej olej i smaż frikadelle z obu stron, aż nabiorą złotobrązowego koloru. Upewnij się, że są dobrze wysmażone w środku. Po usmażeniu, przełóż je na talerz i odstaw na chwilę.
2. Puree ziemniaczane:
Podczas gdy frikadelle się smażą, przygotuj puree. Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie, aż będą miękkie. Odcedź je, a następnie dodaj masło i mleko. Ugnieć ziemniaki na gładką masę. Jeśli chcesz uzyskać kremowe puree, możesz użyć miksera ręcznego.
3. Kremowy sos cebulowy:
Na tej samej patelni, na której smażyłeś frikadelle, roztop masło. Dodaj cebulę i smaż ją na małym ogniu, aż się zeszkli i zmięknie. Następnie dodaj mąkę i smaż przez około minutę, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Wlej bulion i gotuj, aż sos zacznie gęstnieć. Na koniec dodaj śmietanę, dopraw solą i pieprzem, i gotuj jeszcze chwilę, aż sos stanie się kremowy i aksamitny.
Serwowanie:
Frikadelle podawaj z gorącym puree ziemniaczanym i polej je obficie kremowym sosem cebulowym. To danie najlepiej smakuje w towarzystwie świeżych warzyw lub kiszonych ogórków.
