Przygotować krem do ciasta, aby miał wystarczająco dużo czasu, aby ostygł i można go było wykorzystać do nadzienia. Najpierw podgrzej mleko w garnku, aż zacznie wrzeć. Następnie utrzymuj w niskiej temperaturze i kontynuuj przepis.
W drugim naczyniu wymieszaj skrobię kukurydzianą z cukrem, wanilią i żółtkami, użyj trzepaczki balonowej, aby łatwiej było pozbyć się grudek, a cukier całkowicie się rozpuścił.
Kiedy mieszanina skrobi kukurydzianej będzie już gotowa, do garnka wlewamy mleko, a następnie masło, mieszamy nie przestając mieszać, aż zgęstnieje, ważne, aby nie przerywać mieszania, w przeciwnym razie może się spalić. Masło powinno mieć temperaturę pokojową, aby łatwo łączyło się z masą.
Zdjąć z ognia i przełożyć do pojemnika, przykryć papierem samoprzylepnym. Powinno to dotykać kremu cukierniczego, aby zapobiec jego wyschnięciu, pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
Na spód pucharków z kremem ciasta, w pojemniku wymieszaj suche składniki, mąkę pszenną, cukier i szczyptę soli, bardzo dobrze wymieszaj za pomocą widelca lub trzepaczki balonowej, aż składniki zostaną całkowicie połączone.
Dodaj masło, które powinno mieć kremową konsystencję lub mieć temperaturę pokojową, aby było łatwe w manipulacji i integracji z mąką. Mieszaj stopniowo widelcem, a gdy zauważysz, że konsystencja staje się ziemista, dodaj jajko.
Rozwałkuj ciasto, aż będzie miało grubość około pół centymetra. Następnie za pomocą okrągłej foremki do ciastek lub talerza lub szklanki o średnicy około 10 cm wycinaj z ciasta krążki.
Po wycięciu krążków ciasta, każde z nich umieszczamy w przestrzeniach formy i dociskamy tak, aby wszystkie brzegi formy były pokryte ciastem. Odetnij nadmiar ciasta dla lepszej prezentacji i na koniec nakłuj spód ciasta widelcem. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15 minut.
Po 15 minutach pieczenia nadszedł czas na napełnienie. Wypełnij około trzech czwartych całkowitej wysokości i lekko dotknij, aby osadzić kremowe nadzienie. Gdy będziesz mieć już gotowe napełnione foremki, włóż je ponownie do piekarnika, ale tym razem tylko na około 5 do 8 minut. Regularnie sprawdzaj, czy skórka się nie przypaliła.
Po upieczeniu pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Teraz możesz delektować się pysznymi pucharkami wypełnionymi kremem cukierniczym, udekorowanymi cukrem pudrem i czerwonymi jagodami. Cieszyć się
