1. Przygotowanie mięsa: Filetsteaki lekko posól i popieprz. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i smaż steki na średnim ogniu z obu stron przez około 3-4 minuty, aż osiągną pożądany stopień wysmażenia. Po usmażeniu zdejmij je z patelni i trzymaj w cieple.
2. Smażenie cebuli i czosnku: Na tej samej patelni, w pozostałym tłuszczu, podsmaż cebulę i czosnek, aż będą miękkie i złociste.
3. Przygotowanie sosu: Do patelni dodaj serek śmietankowy, musztardę, bulion i śmietanę. Dokładnie wymieszaj i gotuj na małym ogniu, aż sos lekko zgęstnieje. Dopraw tymiankiem, solą i pieprzem do smaku.
4. Powrót mięsa: Steki wróć do patelni, aby podgrzać je w sosie. Gotuj przez kilka minut, aby mięso wchłonęło aromaty sosu.
5. Podanie: Steki ułóż na talerzach, polej sosem z serkiem śmietankowym i udekoruj świeżą pietruszką.
Wskazówki na zakończenie
- Zachowaj delikatność: Nie smaż steków zbyt długo, aby zachowały soczystość.
- Idealne dodatki: Podawaj danie z chrupiącym bagietką lub purée ziemniaczanym, aby jeszcze lepiej cieszyć się smakiem sosu.
- Ziołowe akcenty: Świeży tymianek zamiast suszonego może dodać jeszcze więcej aromatu.
Filetpfännchen w sosie z serkiem śmietankowym i musztardą to doskonały wybór dla tych, którzy cenią sobie smaki i prostotę. To danie, które sprawi, że każda chwila spędzona przy stole stanie się wyjątkowa. Wypróbuj ten przepis i pozwól sobie na kulinarne uniesienia!
