Rozgrzej dużą ilość oleju roślinnego na głębokiej patelni lub we frytownicy do temperatury około 170-180°C.
Zanurzaj każdy nadziewany kwiat cukinii w cieście, upewniając się, że jest dobrze pokryty.
Smaż kwiaty cukinii na gorącym oleju, aż będą złociste i chrupiące, delikatnie je obracając, aby równomiernie się upiekły (około 3-4 minuty).
Odsącz kwiaty na chłonnym papierze, aby usunąć nadmiar oleju.
Praca:
Podawaj kwiaty cukinii na gorąco, ewentualnie z odrobiną soli.
Warianty:
Nadzienie z anchois i mozzarelli: Do każdego kwiatka przed zamknięciem dodaj filet z sardeli i kostkę mozzarelli.
Nadzienie wegetariańskie: Do nadzienia z ricotty można dodać ugotowany i drobno posiekany szpinak.
Ciesz się posiłkiem!
