- Mieszanie składników: Zacznij od przesiania mąki do dużej miski. Dodaj sodę oczyszczoną oraz sól, a następnie dokładnie wymieszaj składniki, aby równomiernie się połączyły. Następnie wlej kefir i zagnieć ciasto, aż uzyskasz gładką, elastyczną masę, która nie klei się do rąk.
- Odpoczynek ciasta: Teraz odłóż ciasto na blat roboczy i pozwól mu odpocząć przez co najmniej 10 minut. Po tym czasie włóż je do lodówki na 20 minut – ten krok sprawi, że ciasto będzie jeszcze bardziej elastyczne i łatwiejsze do formowania.
- Formowanie placków: Podziel ciasto na 5 równych porcji. Każdą z nich uformuj rękami w okrągłe placki o grubości około 1 cm. Aby nadać im charakterystyczny wygląd, nakłuj je delikatnie widelcem.
- Smażenie: Rozgrzej suchą patelnię na średnim ogniu. Umieść placki na gorącej patelni i smaż z obu stron na złoty kolor – trwa to zaledwie kilka minut! Po usmażeniu, możesz je posmarować roztopionym masłem, ale to opcjonalne.
Smacznego!
Te niesamowicie proste placki będą idealnym dodatkiem do różnych dań lub świetną przekąską samodzielnie. Ich uniwersalność sprawia, że pasują zarówno do dań mięsnych, jak i wegetariańskich. Spraw, aby stały się stałym elementem w Twojej kuchni – Twoja rodzina z pewnością będzie prosić o więcej!
