- Gotowanie brukselki:
- Na początek wrzuć brukselkę do gotującego się bulionu warzywnego i gotuj około 10-15 minut, aż stanie się miękka, ale wciąż jędrna. Brukselka to idealna baza dla naszego gulaszu, dodająca chrupkości i świeżości.
- Przygotowanie klopsików:
- W tym czasie w misce wymieszaj mielone mięso z solą, pieprzem, gałką muszkatołową, musztardą, bulionem w proszku oraz czosnkiem. Dodaj jajko i bułkę tartą, aby masa była zwarta, ale nie za twarda.
- Z przygotowanej masy formuj małe klopsiki, wielkością zbliżone do główek brukselki. Smaż je na rozgrzanym tłuszczu z każdej strony, aż nabiorą pięknego, złotego koloru.
- Zrobienie sosu:
- Po ugotowaniu brukselki, odcedź ją, zachowując bulion. W tym samym garnku rozpuść masło, dodaj mąkę i stopniowo wlewaj bulion, cały czas mieszając, aby sos miał idealną konsystencję.
- Dodaj śmietanę lub crème fraîche, a następnie dopraw gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
- Połączenie składników:
- Do gotowego sosu dodaj brukselkę oraz usmażone klopsiki. Całość delikatnie wymieszaj, aby smaki się połączyły. Podgrzewaj na małym ogniu jeszcze kilka minut, aby danie nabrało pełni smaku.
Pro Tip:
Najlepiej ten gulasz smakuje na drugi dzień, kiedy wszystkie składniki się “przegryzą”! Dlatego warto przygotować większą porcję i podgrzać następnego dnia – aromat będzie jeszcze bardziej intensywny!
Smacznego! 🍽️✨
Teraz wiesz, jak w prosty i szybki sposób przygotować rozgrzewający gulasz z brukselką i klopsikami, który zachwyci wszystkich domowników. Wypróbuj nasz przepis i ciesz się domowym smakiem, który sprawi, że będziesz wracać do tego przepisu jeszcze wielokrotnie!
