- Przygotowanie karmelu: W rondlu na średnim ogniu rozpuść cukier, aż osiągnie złoty kolor. Natychmiast wylej go na dno formy do pieczenia, równomiernie go rozprowadzając. Uwaga: karmel jest gorący, więc zachowaj ostrożność!
- Podgrzewanie piekarnika: Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F), aby uzyskać idealne warunki do pieczenia.
- Mieszanie składników: W blenderze połącz mleko skondensowane, jajka i ekstrakt waniliowy. Mieszaj, aż uzyskasz jednorodną, gładką masę.
- Wlewanie masy: Wlej przygotowaną mieszankę do formy z wcześniej przygotowanym karmelem.
- Przygotowanie do pieczenia: Przykryj formę folią aluminiową i umieść ją w większej blaszce. Wypełnij większą blachę gorącą wodą do połowy wysokości formy z quesillo. To sposób na uzyskanie delikatnej tekstury w trakcie pieczenia!
- Pieczenie: Gotuj w podwójnym bojlerze przez około 1 godzinę. Sprawdzaj, czy deser jest gotowy, wbijając wykałaczkę w środek – powinna wyjść czysta.
- Chłodzenie: Po upieczeniu pozostaw quesillo do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny lub na noc.
- Serwowanie: Gdy deser jest schłodzony, przejedź nożem po krawędzi formy. Odwróć formę na talerz, tak aby quesillo wypadło z karmelizowaną stroną do góry.
Smacznego!
Quesillo to deser, który z pewnością podbije Twoje serce i zaskoczy Twoich gości. Idealny na każdą okazję, od rodzinnych spotkań po eleganckie kolacje. Spróbuj tego przepisu i delektuj się niepowtarzalnym smakiem Wenezueli!
