- Przygotowanie ciasta: Oddziel białka od żółtek. Żółtka ubij z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę. W osobnej misce wymieszaj mielone orzechy z proszkiem do pieczenia, a następnie dodaj do masy jajecznej. Dodaj miękkie masło i czekoladę, po czym całość delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
- Ubicie białek: Ubij białka na sztywno i delikatnie wmieszaj do ciasta, co zapewni mu lekką i puszystą konsystencję.
- Pieczenie: Ciasto przełóż do natłuszczonej tortownicy o średnicy 26 cm i piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez około 50-60 minut. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe.
- Kremowa dekoracja: Gdy spód wystygnie, ubij śmietanę z cukrem i śmietan-fixem na sztywno. Rozłóż równomiernie na cieście za pomocą pierścienia tortowego, aby zachować gładki, równy kształt.
- Finalne wykończenie: Na wierzch wylej tyle likieru jajecznego, aby całkowicie pokrył warstwę śmietany. Tort włóż do lodówki na co najmniej godzinę, a przed podaniem zdejmij pierścień.
Tort Eierlikör to prawdziwy hit, który doskonale wpisuje się w wyjątkowe okazje – jego kremowy, głęboki smak zostanie na długo w pamięci Twoich gości.
