- Przygotowanie owoców: Umyj i osusz śliwki, usuń pestki i pokrój na małe kawałki. Przełóż do garnka, wlej sok z cytryny, który doda kwasowości i wyostrzy smak dżemu.
- Gotowanie i miksowanie: Podgrzewaj owoce przez ok. 5 minut, aż staną się miękkie. Zblenduj je na gładką masę, uzyskując jednolitą konsystencję.
- Dodanie cukru i cynamonu: Wymieszaj z cukrem żelującym i cynamonem, który nada dżemowi ciepłą, korzenną nutę. Doprowadź do wrzenia i gotuj dokładnie przez 4 minuty, mieszając, by nic się nie przypaliło.
- Przechowywanie: Gorący dżem wlej do wyparzonych słoików, dokładnie zakręć i odwróć do góry dnem. Po ostygnięciu słoiki można przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu, by aromat śliwek i cynamonu zachować na dłużej.
Wskazówki i Inspiracje
Dżem śliwkowy z cynamonem to nie tylko dodatek na kanapki. Świetnie sprawdzi się jako:
- Wypełnienie do ciast – doskonały do serników lub kruchych ciasteczek.
- Dodatek do jogurtu naturalnego – kilka łyżeczek dżemu i jogurt zamieniają się w pyszną przekąskę.
- Sekretny składnik deserów – dodaj szczyptę wanilii lub odrobinę amaretto dla wyjątkowego, głębokiego smaku.
Ciesz się smakiem jesieni przez cały rok dzięki tej wyjątkowej marmoladzie!
