Krok 1: Zbieranie Kwiatów
- Zbieraj kwiaty mniszka najlepiej w słoneczny poranek, gdy są całkowicie otwarte. Rozłóż je na białym prześcieradle i poczekaj, aż wszystkie owady odejdą. Nie myj kwiatów – stracą najcenniejszy pyłek, który pomaga w leczeniu kaszlu. Upewnij się, że zbierasz mniszki z dala od dróg, aby mieć pewność co do ich źródła.
Krok 2: Gotowanie
- Umieść zebrane kwiaty w garnku i zalej wodą. Kwiaty powinny być całkowicie przykryte wodą – 4 szklanki powinny wystarczyć, ale jeśli masz ich więcej, dodaj więcej wody.
- Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 15 minut. Następnie odstaw na całą noc, aby kwiaty oddały swoje najlepsze właściwości do syropu.
Krok 3: Odcedzanie i Dosładzanie
- Następnego dnia dokładnie odcedź kwiaty. Do powstałego płynu dodaj cukier i sok z cytryny. Doprowadź do wrzenia i gotuj na bardzo małym ogniu przez 45 minut. Syrop zgęstnieje i nabierze złocistego koloru, przypominającego miód.
Krok 4: Przechowywanie
- Jeśli preferujesz gęstszy syrop, gotuj go dłużej – pamiętaj, że podczas chłodzenia dodatkowo zgęstnieje.
- Gorący syrop przelej do czystych słoików, szczelnie zamknij i odwróć do góry dnem, aby ostygł. Dodatkowa pasteryzacja nie jest potrzebna, ponieważ cukier działa jako naturalny konserwant.
Alternatywa
Możesz również spróbować zrobić syrop mniszkowy z sokiem pomarańczowym zamiast cytrynowego – smak będzie nieco inny!
Syrop mniszkowy to nie tylko pyszny dodatek do potraw, ale także naturalny sposób wsparcia zdrowia! Przygotuj go samodzielnie i ciesz się jego dobroczynnymi właściwościami. Jeśli spodobał Ci się ten przepis, zostaw komentarz i podziel się swoimi doświadczeniami! 🌼🍯✨
