Krok 1: Ubijanie żółtek
Umieść żółtka i cukier w misce. Ubijaj je ręcznym mikserem lub trzepaczką, aż masa stanie się puszysta i jasnożółta.
Krok 2: Podgrzewanie mleka i śmietany
W garnku podgrzej mleko i śmietanę, aż niemal zaczną wrzeć. Pamiętaj, aby nie doprowadzić ich do wrzenia.
Krok 3: Łączenie składników
Stopniowo wlewaj gorącą mieszankę mleka i śmietany do ubitych żółtek, ciągle mieszając, aby uniknąć ścięcia jajek.
Krok 4: Dodawanie alkoholu
Dodaj alkohol do mieszanki i dokładnie wymieszaj. Jeśli chcesz, możesz również dodać miąższ z wanilii dla jeszcze intensywniejszego smaku.
Krok 5: Przechowywanie
Przelej gotowy likier do czystej, dobrze zamkniętej butelki i przechowuj w lodówce. Możesz cieszyć się nim przez kilka tygodni.
Wskazówki dla posiadaczy Thermomixa:
Jeśli korzystasz z Thermomixa, przygotowanie likieru jest jeszcze prostsze! Umieść żółtka, cukier, mleko, wanilię i alkohol w misce i ustaw temperaturę na 70 °C na 10 minut, miksując na poziomie 4. Gotowy likier możesz podać od razu lub przechować w lodówce.
Smacznego! 🍽️
Ten likier jajeczny to idealny dodatek do deserów, kawy lub jako samodzielny smakołyk. Przekonaj się, jak pysznie może smakować domowy likier! Podziel się swoimi wrażeniami i komentarzami – czekamy na Twoje opinie! 🎉🥂
