Składniki:
90 ml soku z cytryny
60 g roztopionego masła
170 gramów cukru
20 g skórki z cytryny (tylko żółta część)
2 jajka
Przygotowanie:
Za pomocą obieraczki do ziemniaków usuń tylko żółtą część skórki cytryny, ponieważ biała część jest gorzka, dodaj ją do robota kuchennego wraz z cukrem i miksuj na maksymalnych obrotach, aż do rozdrobnienia.
Do miski dodać cukier, skórkę w proszku, sok, roztopione i ugotowane masło oraz jajka i wyrabiać na prędkości 2 w temperaturze 90°C przez 20 minut.
Przelać do słoika z pokrywką i przechowywać w lodówce do momentu użycia.
