- Przygotowanie ciasta: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Masło utrzyj z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę. Stopniowo dodawaj jajka, jedno po drugim, dokładnie mieszając. Następnie przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wmieszaj do masy. Ciasto powinno być gładkie i jednolite.
- Przygotowanie jabłek: Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki. Możesz je lekko skropić sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.
- Przygotowanie kruszonki: W misce wymieszaj masło z mąką, cukrem i cynamonem. Rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka. Jeśli lubisz bardziej chrupiącą kruszonkę, możesz dodać odrobinę więcej masła.
- Składanie ciasta: Przełóż ciasto do wysmarowanej tłuszczem i obsypanej mąką formy do pieczenia. Na wierzchu równomiernie rozłóż plasterki jabłek, a następnie posyp je kruszonką.
- Pieczenie: Piecz ciasto przez około 40-45 minut, aż kruszonka nabierze złocistego koloru, a środek ciasta będzie suchy (sprawdź wykałaczką). Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
Podawanie:
Jabłecznik najlepiej smakuje lekko ciepły, podany z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi. To doskonały wybór na niedzielny deser, spotkanie rodzinne lub jako słodki dodatek do popołudniowej kawy.
Praktyczne porady:
- Aby ciasto było bardziej wilgotne, możesz dodać kilka łyżek śmietany do masy.
- Kruszonkę można wzbogacić o płatki migdałów lub orzechy – dodadzą one przyjemnej chrupkości.
- Jeśli wolisz mniej słodkie ciasta, zmniejsz ilość cukru w kruszonce o połowę.
Ten przepis na jabłecznik z kruszonką to idealne połączenie tradycji i smaku. Spróbuj go samodzielnie i przekonaj się, jak łatwo można wyczarować prawdziwe, domowe ciasto z jabłkami!
