W dzisiejszych czasach, kiedy wiele produktów spożywczych jest pełnych konserwantów i sztucznych dodatków, warto sięgnąć po naturalne rozwiązania. Domowy bulion warzywny to nie tylko zdrowsza, ale również smaczniejsza alternatywa dla gotowych bulionów pełnych chemii. Ten przepis pozwala Ci mieć pełną kontrolę nad składnikami, tworząc aromatyczną bazę do zup, gulaszy, sosów i wielu innych dań.
Dlaczego warto robić domowy bulion warzywny?
- Bez chemii – zapomnij o sztucznych konserwantach, barwnikach czy zbyt dużej ilości soli.
- Bogactwo składników odżywczych – świeże warzywa dostarczają witamin, minerałów i przeciwutleniaczy.
- Dostosowanie do własnych potrzeb – możesz dowolnie eksperymentować z warzywami i przyprawami, dostosowując smak do swoich upodobań.
- Zero marnowania żywności – to świetny sposób na wykorzystanie resztek warzyw, które zalegają w lodówce.
- Oszczędność – domowy bulion to również tańsza opcja, bo często bazuje na tym, co już masz w kuchni.
Składniki:
- 3 marchewki – dodają słodkości i lekkiej ziemistości.
- 1 por – delikatnie cebulowy smak o głębokiej nucie.
- 2 pietruszki – nadają słodyczy i lekko orzechowego posmaku.
- 2 korzenie pietruszki – zapewniają ziołowy, pieprzny akcent.
- 1 cebula – tworzy solidną, aromatyczną bazę.
- 2 ząbki czosnku – dodają głębi i lekkiej ostrości.
- ½ kalarepy – delikatny, kapuściany posmak.
- ½ selera korzeniowego – wprowadza intensywną nutę korzenną.
- 1 kawałek kurkumy – dla pięknego koloru i właściwości przeciwzapalnych.
- Garść świeżej pietruszki – dodaje świeżości i ziołowego aromatu.
- Olej słonecznikowy – do podsmażenia warzyw.
- 80 g soli – aby podkreślić smak i przedłużyć trwałość bulionu.
Przygotowanie:
Kliknij “Następny” poniżej, aby kontynuować czytanie!
