- Rozgrzewanie piekarnika:
- Ustaw piekarnik na 175°C. Natłuść i wyłóż papierem do pieczenia formę o wymiarach 23×13 cm.
- Przygotowanie ciasta:
- W dużej misce połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
- Dodaj miękkie masło, jajka, kawę, mleko i ekstrakt z wanilii. Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Delikatnie wmieszaj posiekane orzechy włoskie.
- Pieczenie ciasta:
- Przelej ciasto do przygotowanej formy, wyrównaj wierzch szpatułką.
- Piecz przez 45-50 minut lub do momentu, gdy włożony patyczek będzie suchy.
- Po upieczeniu odstaw ciasto na 10 minut, a następnie wyjmij z formy i ostudź na kratce.
- Przygotowanie polewy:
- W średniej misce ubij miękkie masło na puszystą masę.
- Stopniowo dodawaj cukier puder, cały czas mieszając, aż masa będzie gładka.
- Dodaj rozpuszczoną kawę oraz ekstrakt z wanilii, dokładnie wymieszaj.
- Dekorowanie ciasta:
- Gdy ciasto ostygnie, równomiernie rozsmaruj polewę kawową na wierzchu.
- Posyp resztą posiekanych orzechów włoskich.
- Podanie:
- Pokrój ciasto na kawałki i podawaj jako wyśmienity dodatek do kawy lub herbaty.
Ciesz się swoim domowym ciastem kawowym z orzechami włoskimi!
