Krok 1: Przygotowanie zaczynu
Zacznij od połączenia letniej wody, cukru, suchych drożdży i 2 łyżek mąki. Całość dokładnie wymieszaj i pozostaw na 15 minut, aby drożdże zaczęły pracować. Kiedy zaczyn zacznie się pienić, będziesz gotowy do dalszego etapu.
Krok 2: Zagnieć ciasto
Do miski wsyp pozostałą mąkę, sól, dodaj zaczyn drożdżowy oraz 1 łyżkę oliwy. Zagniataj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Gdy będzie gotowe, natłuść lekko miskę, umieść w niej ciasto, przykryj je ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 45 minut do godziny, aż podwoi swoją objętość.
Krok 3: Przygotowanie farszu
Podczas gdy ciasto rośnie, zajmij się przygotowaniem farszu. Czosnek obierz i drobno posiekaj. Pietruszkę umyj, osusz i drobno posiekaj, odcinając twarde łodygi. Z gałązek tymianku oberwij listki. Ser zetrzyj na drobnej tarce. Wszystkie te składniki wymieszaj z 50 ml oliwy z oliwek i dopraw solą.
Krok 4: Formowanie chlebków
Kiedy ciasto wyrośnie, nagrzej piekarnik do 200°C (grzanie góra-dół). Natłuść formę do pieczenia i wyłóż jej dno papierem do pieczenia. Następnie wyjmij ciasto z miski, lekko je ugnieć, a następnie uformuj wałek. Pokrój wałek na kawałki o szerokości około 6 cm. Każdy kawałek delikatnie obtocz w mieszance serowo-czosnkowej i układaj w formie w kształcie pierścienia.
Krok 5: Pieczenie
Włóż formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 35 minut, aż chlebki nabiorą pięknego, złocistego koloru. Aromat unoszący się w kuchni sprawi, że nie będziesz mógł doczekać się spróbowania!
