Krok 1: Moczenie owoców
Zacznij od namoczenia 1/2 szklanki suszonych moreli i 1 szklanki daktyli w gorącej wodzie przez około 10 minut. To sprawi, że owoce będą bardziej miękkie i łatwiejsze do zblendowania.
Krok 2: Rozdrobnienie nerkowców
Podczas gdy owoce się moczą, umieść 1/2 szklanki nerkowców w robocie kuchennym i miksuj, aż uzyskasz drobno posiekane kawałki. To one nadadzą batonikom chrupkości i wyjątkowego smaku!
Krok 3: Blendowanie owoców
Odcedź daktyle i morele, a następnie wrzuć je do robota kuchennego razem z 1/2 szklanki suszonych śliwek. Blenduj na wysokich obrotach przez około 1-2 minuty, aż powstanie gładka, jednolita masa owocowa.
Krok 4: Dodawanie suchych składników
Do owocowej masy dodaj 1 szklankę wiórków kokosowych. Jeśli masa wydaje się zbyt kleista, dodaj 1-2 łyżki zmielonych płatków owsianych, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Krok 5: Formowanie batoników
Wyłóż blachę papierem do pieczenia, a następnie przełóż na nią przygotowaną masę. Równomiernie rozprowadź ją rękoma, a następnie wygładź powierzchnię łyżką lub szpatułką, aby batoniki miały równy kształt.
Krok 6: Schładzanie
Umieść blachę w lodówce lub zamrażarce na około 30 minut, aby masa stężała. To kluczowy etap, który nada batonikom odpowiednią strukturę.
Krok 7: Krojenie i przechowywanie
Po wyjęciu z lodówki, pokrój masę na mniejsze kawałki – w formie batonów lub kwadratów, zależnie od preferencji. Gotowe batoniki energetyczne przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Zachowają świeżość przez kilka dni!
