- Emulsja: Mleko i olej umieść w wąskim, wysokim naczyniu. Oba składniki muszą mieć temperaturę pokojową, aby emulsja się udała.
- Miksowanie: Zanurz blender ręczny na dnie naczynia, uruchom na najwyższych obrotach i powoli zacznij miksować bez ruszania naczyniem. Zauważysz, że mikstura zacznie gęstnieć i przybierać kremową konsystencję.
- Dodaj składniki: Kiedy mieszanka zgęstnieje, powoli podnieś blender, aby wciągnąć pozostały olej. Dodaj musztardę, sok z cytryny, sól oraz cukier i ponownie krótko zmiksuj.
- Personalizacja: Dopraw do smaku ulubionymi przyprawami, aby nadać majonezowi unikalny aromat. Przełóż do czystego słoiczka i przechowuj w lodówce do 4-5 dni.
Wskazówki i Pomysły na Wariacje:
Ten majonez to baza do wielu dań. Możesz go wykorzystać jako dip do frytek, smarowidło do kanapek lub sos do sałatek. Dodatkowo możesz wzbogacić smak o świeże zioła, czosnek czy paprykę wędzoną, tworząc wersję dokładnie taką, jaką lubisz.
Rozpocznij swoją kulinarną przygodę z domowym majonezem i odkryj, jak prosta i smaczna może być alternatywa bez jajek – idealna na każdą okazję!
