- Przygotowanie owoców:
- Maliny i jeżyny delikatnie rozgnieć widelcem. Jeśli wolisz gładki dżem bez kawałków owoców, użyj blendera ręcznego.
- Jeśli czarna porzeczka jest mrożona, podgrzej ją w garnku, aż zmięknie, a następnie lekko rozgnieć.
- Przygotowanie Żelfixu:
- Do każdej paczki Żelfixu dodaj 2 łyżki cukru (w sumie 6 łyżek) i dokładnie wymieszaj. To ważne, by równomiernie rozprowadzić żelujące składniki.
- Łączenie składników:
- Wszystkie owoce przełóż do dużego garnka. Jeśli używasz świeżych, nie podgrzewaj ich wcześniej.
- Dodaj wymieszany Żelfix i resztę cukru. Wszystko dobrze wymieszaj.
- Gotowanie dżemu:
- Doprowadź mieszankę do wrzenia, a następnie zacznij stopniowo dodawać cukier, mieszając, by uniknąć grudek.
- Gotuj dokładnie przez 3 minuty, co jakiś czas mieszając.
- Przechowywanie:
- Gorący dżem przelej do suchych, wyparzonych słoików i szczelnie zakręć.
- Pozostaw słoiki na blacie, aż całkowicie ostygną, a następnie schowaj je w chłodnym miejscu.
Dlaczego warto używać Żelfixu?
Żelfix to roślinny środek żelujący, który skraca czas gotowania dżemu. Dzięki temu owoce zachowują swój naturalny smak, kolor oraz wartości odżywcze. Dżem pozostaje świeży i aromatyczny nawet przez kilka lat!
Wypróbuj ten przepis, a przekonasz się, że przygotowanie domowego dżemu może być szybkie, proste i przyjemne. 🍯 Gęsty, pachnący i pełen witamin – idealny na śniadanie lub do deserów! 🍞
