- Przygotowanie spodu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C.
- W średniej misce wymieszaj pokruszone ciastka graham, 1/4 szklanki cukru i roztopione masło. Mieszankę dokładnie ugnieć, a następnie wciśnij ją na dno formy o średnicy 23 cm.
- Piecz spód przez 10 minut, a następnie odstaw do ostygnięcia.
- Przygotowanie masy serowej:
- W dużej misce zmiksuj twaróg z 1 szklanką cukru, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Stopniowo dodawaj jajka, miksując po każdym dodaniu.
- Dodaj śmietanę, ekstrakt waniliowy i pastę pistacjową, a następnie wszystko dokładnie wymieszaj.
- Pieczenie:
- Wylej masę serową na ostudzony spód.
- Piecz przez 55–60 minut, aż środek sernika będzie lekko ścięty.
- Wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w środku na godzinę przy lekko uchylonych drzwiczkach.
- Chłodzenie:
- Po godzinie włóż sernik do lodówki na co najmniej 4 godziny (najlepiej na całą noc), aby dobrze się schłodził i stężał.
- Serwowanie:
- Przed podaniem posyp sernik posiekanymi pistacjami, aby dodać mu uroku i chrupkości.
Czas przygotowania:
- Czas przygotowania: 20 minut
- Czas pieczenia: 70 minut
- Łączny czas: 5 godzin
- Kaloryczność: 450 kcal na kawałek
- Porcje: 12
Sernik pistacjowy to prawdziwy hit, który łączy w sobie elegancję i smak! Idealny na każdą okazję, z pewnością zachwyci Twoich gości. Smacznego!
