Przepis na curry z fasolą
Składniki na 3 porcje:
Przyprawy:
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka kolendry mielonej
- 2 łyżeczki kminu rzymskiego
- 2 łyżki curry
- 1/4 łyżeczki imbiru
- 1/4 łyżeczki cynamonu
- 1/4 łyżeczki kardamonu
Pozostałe składniki:
- 400 g białej fasoli (można zastąpić soczewicą lub ciecierzycą)
- 250 g batata
- 150 g świeżego szpinaku
- 30 g orzechów nerkowca
- 250 ml wody
- 250 ml mleczka kokosowego light
- 4 ząbki czosnku
- 1/2 cebuli (ok. 35 g)
- 1 łyżeczka tartego imbiru
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego (13 g)
- Świeża kolendra do posypania
Wartości odżywcze (1 porcja):
- Kalorie: 397,5 kcal
- Białko: 16,8 g
- Tłuszcz: 12,6 g
- Węglowodany: 59,6 g
- ŁG: 11
Sposób przygotowania:
Kliknij “Następny” poniżej, aby kontynuować czytanie!
