**Postup:**
1. Nejprve si připravte základ závinu. Sušenky rozemelte na jemné drobky buď v mixéru, nebo je dejte do sáčku na potraviny a rozdrtěte je válkem, dokud nebudou jemné drobky.
2. Biskvitové drobky smíchejte v míse s rozpuštěným máslem, dokud nezískáte homogenní směs.
3. Plech na pečení vystelte pečicím papírem a na dně rozetřete rovnoměrně směs z biskvitů. Přitlačte ji zadní stranou lžíce, aby se vytvořila kompaktní vrstva. Dejte do lednice na 30 minut, aby se základ závinu ztuhl.
4. Mezitím si připravte čokoládovou náplň. Hořkou čokoládu nasekejte na kousky a dejte do odolné misky.
5. Ve hrnci zahřejte šlehačku na střední teplotu, dokud nezačne mírně vařit. Jakmile se začnou tvořit bubliny na okrajích, nalijte ji přes nakrájenou čokoládu. Nechte chvíli odpočinout, poté opatrně promíchejte, dokud nezískáte hladkou a homogenní náplň.
6. Do čokoládové směsi přidejte moučkový cukr a kakao a dobře promíchejte, dokud se vše dobře nespojí.
7. Náplň čokoládou nalijte na biskvitový základ ve formě a vyrovnávejte povrch lžící.
8. Zavinutý závin přikryjte pečicím papírem a dejte do lednice na minimálně 4 hodiny nebo nejlépe přes noc, aby se úplně ztuhl.
9. Jakmile je čokoládový závin úplně ztuhlý, vyjměte ho z formy a přenesete ho na servírovací talíř. Pečicí papír opatrně odstraňte.
10. Před servírováním můžete čokoládový závin posypat moučkovým cukrem pro vylepšení prezentace.
Vaše lahodný čokoládový bezpečný závin je připraven k podávání! Nakrájejte ho na plátky a pochutnejte si na tomto neodolatelném dezertu. Dobrou chuť!
