1. Przygotowanie biszkoptu: Ubij białka z odrobiną soli na sztywną pianę, stopniowo dodawaj cukier, a potem żółtka. Powoli wsyp przesianą mąkę pszenną i ziemniaczaną, mieszając delikatnie. Przelej masę do formy (24×29 cm) i piecz w 170°C przez 20 minut – do suchego patyczka. 🧁
2. Masa jabłkowa: Rozpuść galaretki we wrzątku i pozostaw do ostygnięcia. Obierz jabłka i zetrzyj na tarce. Aby jabłka nie ciemniały, wcieraj w nie cytrynę. Gdy galaretka zacznie tężeć, dodaj jabłka i wymieszaj. Ważne, aby jabłka połączyć z tężejącą galaretką – wtedy owoce idealnie rozłożą się na cieście! 🍏🍇
3. Składanie ciasta: Na wystudzony biszkopt wylej stężałą masę jabłkową. Włóż do lodówki, by galaretka całkowicie stężała. 🍰❄️
4. Masa śmietanowa: Ubij schłodzoną śmietankę z cukrem pudrem i fixami. Rozsmaruj krem na galaretce, tworząc puszystą warstwę. 🥄🍦
5. Czekoladowa dekoracja: Roztop czekoladę z mlekiem, tworząc płynną masę. Przy pomocy łyżeczki wykonaj czekoladowe zygzaki na powierzchni ciasta. Patyczkiem delikatnie przeciągaj w różnych kierunkach, tworząc elegancki wzór. 🎨🍫
Porady Mistrza: 👩🍳
- Pamiętaj, by galaretka z jabłkami była dobrze stężona przed położeniem na biszkopt – to klucz do sukcesu! 💡
- Przy dekoracji czekoladą działaj szybko, zanim czekolada stężeje. Chcesz, żeby wzorek był perfekcyjny, prawda? 😎
Efekt WOW Gwarantowany! 🎉
To ciasto to prawdziwa perełka wśród deserów! Zielona galaretka z jabłkami w połączeniu z delikatnym biszkoptem i kremową śmietaną zachwyci każde podniebienie. Idealne na rodzinne spotkania, urodziny czy specjalne okazje – „Zielone Jabłuszko” zawsze robi furorę! 😍💚
