W dużej misce wymieszaj 400 g ciasta biszkoptowego.
Do ciasta biszkoptowego dodać 350 g serka śmietankowego i mieszać, aż wszystko się dobrze wymiesza.
W drugiej misce wymieszaj 230 ml śmietanki i 40 g cukru. Ubijaj mikserem ręcznym, aż masa stanie się gęsta i puszysta.
Dodaj ubitą śmietanę do masy serowej i mieszaj, aż masa będzie gładka.
Przygotuj żelatynę:
Zasyp 10 g żelatyny niewielką ilością wody, aby napęczniała.
Rozpuść spęcznioną żelatynę w kuchence mikrofalowej przez kilka sekund i mieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia.
Mieszaj stopioną żelatynę z mieszaniną serka śmietankowego, aż dobrze się połączy.
Złóż ciasto:
Na spód ciasteczek w tortownicy równomiernie rozsmaruj nadzienie serowe.
Delikatnie potrząśnij patelnią, aby wygładzić wierzch.
Włóż ciasto do lodówki na 15 minut, żeby stwardniało.
Dodaj wykończenia:
Po 15 minutach wylać roztopione ciasto biszkoptowe na zastygłą warstwę serka śmietankowego.
Rozprowadź równomiernie i utwórz na wierzchu ozdobny wzór.
Udekoruj okruchami ciasteczek, aby uzyskać dodatkową teksturę i smak.
Ostudzić i podawać:
Ciasto przechowuj w lodówce przez co najmniej 2 godziny lub do całkowitego stężenia.
Po stwardnieniu wyjąć ciasto z lodówki, pokroić i podawać.
Propozycje prezentacji:
Podawaj to ciasto schłodzone, aby uzyskać orzeźwiający i kremowy deser.
Połącz go z filiżanką kawy lub herbaty i ciesz się pyszną przekąską.
Udekoruj świeżymi jagodami lub polej sosem czekoladowym, aby dodać smaku.
Wskazówki kulinarne:
Przed dodaniem do mieszanki serka śmietankowego upewnij się, że żelatyna jest całkowicie rozpuszczona, aby uniknąć grudek.
Aby uzyskać gładszą polewę, przed zmieszaniem z innymi składnikami ubijaj ser śmietankowy do uzyskania całkowicie kremowej konsystencji.
Użyj tortownicy, aby łatwo wyjąć ciasto po stwardnieniu.
Korzyści odżywcze:
Serek śmietankowy: Dostarcza białka i wapnia, przyczyniając się do zdrowia kości.
Ciasteczka: Dodaj pysznej chrupkości i smaku do bazy i nadzienia.
Żelatyna: Zawiera aminokwasy korzystne dla zdrowia skóry, włosów i stawów.
Informacje dietetyczne:
ciąg dalszy na następnej stronie
