METODA PRZYGOTOWANIA
Z trzech jaj oddziel białka od żółtek. Białka ubijaj, aż osiągną sztywną pianę. Zarezerwować.
Do miksera włóż trzy żółtka i puszkę skondensowanego mleka. Ubijaj, aż uzyskasz biały krem.
Stopniowo dodawaj skrobię kukurydzianą do kremu z żółtek i skondensowanego mleka, początkowo mieszając trzepaczką, aby uniknąć powstania pyłu.
Ubijaj mikserem przez około 2 minuty, aż masa będzie gładka. Delikatnie dodawaj po kawałku białka do ciasta, mieszając od dołu do góry, aby zachować lekkość ciasta.
Formę do pieczenia o średnicy 22 cm wysmaruj masłem i posyp mąką kukurydzianą. Ciasto przełożyć do przygotowanej formy.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25 minut lub do momentu, aż ciasto będzie złociste. Pozostawić do ostygnięcia na 5 minut przed wyjęciem.
Wyjmij ciasto z formy i poczekaj, aż lekko ostygnie przed pokrojeniem. Ciesz się tą rozkoszą ze świeżą kawą.
Bonusowa wskazówka
Aby nadać Bolo Moça de Maizena szczególny charakter, przed podaniem spróbuj posypać wierzch odrobiną cukru pudru.
Dzięki temu ciasto nie tylko będzie ładniejsze, ale także doda dodatkowej warstwy słodyczy, która idealnie komponuje się z delikatną konsystencją ciasta.
Mam nadzieję, że spodobał Ci się ten łatwy i pyszny przepis. Przygotuj go w domu i zaskocz wszystkich niesamowitym smakiem Bolo Moça de Maizena. Do następnego przepisu!
