- Zacznij od przygotowania ciasta. Do miski wsyp mąkę, proszek do pieczenia, cukier i cukier wanilinowy. Następnie dodaj żółtka oraz schłodzone masło pokrojone w kostkę. Szybko zagnieć składniki, aby jak najmniej ogrzać masło. Pamiętaj, że zbyt długie zagniatanie spowoduje, że ciasto zacznie się kleić!
- Podziel zagniecione ciasto na dwie części. Jedną część owiń w folię i schowaj do zamrażarki. Drugi kawałek rozwałkuj i wyłóż na spód formy wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto nakłuj widelcem i schłodź w lodówce.
- Przygotuj nadzienie. Umyj śliwki, usuń pestki i pokrój je w kostkę. W misce wymieszaj śliwki z kaszą manną oraz kisielem truskawkowym i odstaw na bok.
- Ubij białka na sztywną pianę. Powoli dodawaj cukier, kontynuując miksowanie, aż do uzyskania gładkiej masy. Na końcu dodaj kisiel cytrynowy i krótko wymieszaj.
- Na schłodzony spód ciasta wyłóż przygotowane śliwki, a następnie nałóż na nie piankę. Z zamrażarki wyjmij ciasto i zetrzyj je na wierzch. Użyj tarki o grubych oczkach, aby uzyskać efekt kruszonki.
- Piekarnik nagrzej do 180°C. Piecz ciasto przez około 50 minut, aż będzie złociste. Po upieczeniu, ostudź je w formie, a następnie wyjmij na kratkę. Przed podaniem posyp ciasto cukrem pudrem dla efektu!
- Zachęcam do obejrzenia filmiku z przepisem krok po kroku, aby jeszcze lepiej zrozumieć proces przygotowania tego wyjątkowego wypieku.
Smakuj i delektuj się każdym kęsem tego pysznego ciasta, które na pewno skradnie serca Twoich gości i domowników. Smacznego!
