1-Pokrój gruszki na 4 części każdą.
2-Włóż masło do miski i wymieszaj je z cukrem za pomocą elektrycznej trzepaczki.
3-Dodajemy jajka i mieszamy aż do uzyskania jednorodnej masy.
4-Dodajemy również startą skórkę z cytryny.
5-Dodajemy mąkę a następnie proszek do pieczenia i mieszamy.
6-Wlać ciasto do tortownicy o średnicy 24 cm z dnem wyłożonym papierem do pieczenia i dobrze rozprowadzić.
7-Układamy segmenty gruszki na wierzchu promieniście (użyj 8, jeśli są duże lub 12, jeśli są małe), wewnętrzną częścią skierowaną do góry. Na każdy segment, dokładnie w zagłębieniu, w którym znajdowały się nasiona, nakładamy łyżkę dżemu jagodowego.
8-Przygotowujemy kruszonkę. Do miski włóż masło, dodaj cukier, wanilię i mąkę.
9-Dobrze wyrabiamy rękoma do uzyskania ciasta o piaszczystej konsystencji.
10-Kruszonką posypujemy nasze ciasto, rozprowadzając ją dobrze po całej powierzchni.
11-Włóż do piekarnika i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45 minut lub w piekarniku statycznym w temperaturze 190°C przez ten sam czas.
Oto nasze pyszne ciasto z kruszonką gruszkową gotowe!
