Ciasto jagodowe: przepis na miękki i pachnący deser
Opis
Ciasto Borówkowe to idealny deser na śniadanie lub podwieczorek, dzięki świeżemu smakowi i wilgotnej konsystencji. Wyprodukowane bez masła, idealne na lato, kiedy trwa sezon na jagody.
Jak przygotować ciasto ze śliwkami jagodowymi
- Przygotowanie borówek: Zbierz jagody do miski i dokładnie opłucz je w zimnej wodzie.
- Odcedź: Umieść je na durszlaku i poczekaj, aż odciekną z nadmiaru wody.
- Przygotuj ciasto: W dużej misce rozbij jajka i dodaj granulowany cukier.
- Aromat: Perfumy z dodatkiem startej skórki organicznej cytryny.
- Ubijanie: Jajka i cukier ubijaj trzepaczką elektryczną na maksymalnych obrotach przez 5-6 minut, aż uzyskasz jasną i pienistą masę.
- Dodać płynne składniki: Wlać naturalny jogurt naturalny i uzupełnić olejem słonecznikowym. Mieszaj jeszcze kilka chwil.
- Wsyp mąkę: Dodawaj mąkę po trochu, kontynuując mieszanie elektryczną trzepaczką przy minimalnej prędkości.
- Dodać drożdże: Na koniec dodać przesiany proszek do pieczenia i wyrabiać do uzyskania gładkiej i gęstej masy.
- Suszenie jagód: Poklep jagody arkuszem papieru kuchennego, aby je całkowicie wysuszyć.
- Odłożyć: Odłożyć około 100 g borówek do dekoracji powierzchni ciasta.
- Wmieszać jagody: Pozostałe jagody przełożyć do ciasta i delikatnie wymieszać szpatułką, wykonując ruchy od dołu do góry.
- Wylewanie ciasta: Ciasto wylać do prostokątnej formy na śliwki (około 25 x 11 cm) uprzednio wysmarowanej masłem i oprószonej mąką.
- Oprósz jagody mąką: Odłóż jagody mąką, następnie przełóż je na sito i lekko potrząśnij, aby pozbyć się nadmiaru mąki.
- Udekoruj: Na powierzchni ciasta ułóż jagody, rozprowadzając je równomiernie, tak aby nie nachodziły zbyt mocno na siebie.
- Gotowanie: Piecz ciasto śliwkowe w nagrzanym piekarniku statycznym w temperaturze 180°C przez 35-40 minut.
- Sprawdź gotowanie: Sprawdź poziom wypieczenia w środku za pomocą wykałaczki i, jeśli jest gotowy, wyjmij ciasto śliwkowe z piekarnika.
- Ochłodzenie: Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, następnie przełóż na blachę lub talerz i posyp cukrem pudrem.
- Podawanie: Pokrój ciasto jagodowe na plasterki i ciesz się nim w całej okazałości.
Rada
Aby ciasto było chrupiące, możesz wzbogacić je kawałkami gorzkiej czekolady, orzechami włoskimi lub posiekanymi orzechami nerkowca. Dodatkowo borówki można zastąpić innymi jagodami, takimi jak porzeczki, maliny i jeżyny. W wersji bezglutenowej zamiast mąki 00 użyj mąki ryżowej.
Ciesz się posiłkiem
