SKŁADNIKI
½ szklanki masła (1 kostka) w temperaturze pokojowej
4 uncje serka śmietankowego (½ bloku) w temperaturze pokojowej
1 ½ szklanki cukru pudru
1 jajko
1 ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 3/4 szklanki mąki
¾ łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki soli
¼ szklanki cukru
1 łyżka cynamonu
Jak zrobić ciasteczka z serkiem i cynamonem
W dużej misce połącz masło i ser śmietankowy i ubijaj, aż masa będzie jasna i gładka. Dodaj cukier puder, aż do całkowitego połączenia.
Dodaj jajko i wanilię i mieszaj, aż masa będzie gładka.
W małej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól. Powoli dodawaj suche składniki do mokrych.
Przykryj miskę i schładzaj ciasto w lodówce przez co najmniej 60 minut.
Gdy będziesz gotowy do pieczenia, rozgrzej piekarnik do 375 stopni F i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
Do małej miski przesiej razem cukier i cynamon.
Z ciasta uformuj kulki o średnicy około 1 cala, a następnie obtocz wszystkie strony w mieszance cynamonu. Układać na blasze w kilkucentymetrowych odstępach od siebie (bo urosną). Piec w piekarniku przez 8-10 minut.
