- W dużej misce umieść mąkę. Dodaj pokruszone drożdże, miód, sól i pieprz.
- Powoli wlewaj ciepłą wodę, jednocześnie mieszając składniki ręką.
- Wyrabiaj ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne.
- Przełóż ciasto na stolnicę podsypaną mąką i wyrabiaj przez kolejne kilka minut.
- Umieść ciasto z powrotem w misce, przykryj wilgotną ściereczką i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
- Po wyrośnięciu podziel ciasto na 4 małe bochenki i natnij górę każdego z nich.
- Piecz w nagrzanym piekarniku w 180°C przez około 30 minut, aż skórka stanie się złocista i chrupiąca.
Sekret Chrupiącej Skórki: Jeśli chcesz uzyskać jeszcze bardziej chrupiący efekt, na samym początku pieczenia umieść w piekarniku miseczkę z wodą – para sprawi, że chleb będzie miał idealną skórkę.
